Рабочая виза · 技能

Виза повара в Японию: статус «Навыки» (技能)

Рабочий статус для поваров иностранной кухни и других мастеров с большим опытом. Диплом не нужен — нужен подтверждённый стаж: повару 10 лет. Какие справки собрать, как подать документы и когда можно привезти семью.

Проверено по сайту Иммиграционной службы Японии 28.09.2026 · Бесплатная консультация · Поиск работы в Японии

10 летстажа повару — вместе с учёбой по этой кухне
5 леттайским поварам по соглашению Японии и Таиланда
5 · 3 · 1года или 3 месяца — срок статуса
Дасемья — по визе иждивенца

Кому подходит

Повара и другие мастера

Статус 技能 дают за навык, который годами нарабатывают на практике. Работа в Японии должна требовать именно этого навыка, а зарплата по правилам въезда (上陸基準省令) — быть не ниже, чем у японца на такой же работе.

Главная группа

Повар иностранной кухни

  • Вы готовите блюда кухни, которая появилась за рубежом и считается в Японии особой. Наши примеры — русская, грузинская, узбекская, индийская кухня; подходит ли ваша, иммиграция решает в каждом случае отдельно
  • Не меньше 10 лет стажа именно по этой кухне
  • Годы учёбы этой кухне в колледже или училище за рубежом входят в 10 лет
  • Поварам тайской кухни по соглашению Японии и Таиланда (EPA) хватает 5 лет — с сертификатом Минтруда Таиланда
  • По правилам въезда (上陸基準省令) в эту же группу входят мастера по изготовлению иностранных продуктов питания

Другие специальности

Кому ещё подходит 技能

  • Строители по технологиям, особым для другой страны, — 10 лет стажа (5 лет, если работаете под руководством мастера с 10 годами)
  • Мастера по изготовлению и ремонту особых иностранных изделий, ювелиры, скорняки, дрессировщики животных, специалисты по бурению (морская нефтеразведка, геотермальные скважины, геологическая разведка морского дна для поиска полезных ископаемых) — 10 лет
  • Пилоты авиакомпаний — налёт от 250 часов
  • Спортивные тренеры — 3 года стажа (в него входят учёба тренерскому делу за рубежом и годы профессиональным спортсменом) или участие спортсменом в Олимпиаде, чемпионате мира или другом международном соревновании
  • Сомелье — всегда 5 лет стажа и плюс одно из трёх: высокий результат на международном конкурсе, участие в нём как единственный представитель своей страны или сертификат из списка Минюста Японии
技能 или Tokutei Ginou? Tokutei Ginou в общепите (外食業): с 13.04.2026 выдача новых COE временно приостановлена, а смену статуса с других статусов, как правило, не одобряют. Для опытного повара иностранной кухни 技能 — отдельный путь: экзамены не нужны, нужен стаж, и семью можно привезти сразу.

Главное в заявлении повара

Как доказать 10 лет стажа

Диплом повара не требуется — решают справки о работе. Их лучше собрать заранее, пока вы ещё за рубежом.

  • Справка с каждого места работы (在職証明書): название, адрес и телефон ресторана, ваша должность, что вы готовили, даты начала и конца работы. Справки без адреса и телефона ISA не принимает.
  • Учёба засчитывается. Если вы учились этой кухне в колледже или училище, добавьте справку о периоде обучения — эти годы входят в 10 лет.
  • Официальный сертификат повара, если он есть в вашей стране, — копия. Для поваров китайской кухни ISA прямо называет 戸口簿 и 職業資格証明書.
  • Резюме (履歴書): даты в нём и в справках должны совпадать.
  • Перевод на японский — к каждому документу на иностранном языке, так требуют правила иммиграционного закона. Справки, выданные в Японии, — не старше 3 месяцев.
На практике главная трудность — закрытые рестораны: справку взять не у кого. Собирайте справки заранее и сохраните копии трудовой книжки или договоров. Работодатели категорий 1 и 2 справки о стаже не подают, но иммиграция вправе их запросить.

Анкеты и документы

Как получить визу повара: анкеты и документы

Анкеты общие для рабочих статусов. У поваров и у других специальностей на сайте ISA разные страницы и разные документы о стаже. Часть документов готовит работодатель.

Два пути получить визу

Вы за рубежомРесторан в Японии получает сертификат соответствия (COE), затем вы подаёте на визу в консульстве. Подробнее — визовые процедуры и COE.
Вы уже в ЯпонииЕсли вы живёте в Японии по другому статусу, оформляете смену статуса на 技能. Работать поваром можно только после одобрения.

Выберите процедуру и специальность — ниже анкеты с сайта Иммиграционной службы Японии и документы для вашего случая. Пакет зависит ещё и от категории работодателя: 1 — компании на японской бирже и госорганы, 2 — удержали за прошлый год не меньше ¥10 млн подоходного налога с зарплат, 3 — остальные, кто подаёт сводку об удержанном налоге, 4 — все прочие, например ресторан, открытый в этом году. Небольшие рестораны, как правило, в категории 3 или 4 — им нужен полный пакет.

Ваша специальность:

повар: Повар иностранной кухни: 10 лет стажа по этой кухне вместе с учёбой за рубежом, тайским поварам по соглашению EPA — 5 лет. По правилам въезда (上陸基準省令) в эту же группу входит изготовление иностранных продуктов питания.

другие специальности: Строители по иностранным технологиям, мастера особых иностранных изделий, ювелиры и скорняки, дрессировщики, специалисты по бурению и морской геологоразведке, пилоты, спортивные тренеры, сомелье.

Сертификат COE — вы за рубежом, работодатель в Японии

Подаёт работодатель в Японии (его сотрудник или юрист 行政書士). Получив COE, вы оформляете визу в посольстве Японии и въезжаете. Справки о стаже и переводы готовите вы — заранее, пока вы за рубежом.

АнкетаPDF · moj.go.jpАнкетаExcel · moj.go.jpПример заполненияPDF · moj.go.jpЧек-лист документовдля всех категорий · moj.go.jpЧек-лист документовдля категорий 3 и 4 · moj.go.jp
АнкетаPDF · moj.go.jpАнкетаExcel · moj.go.jpПример заполненияPDF · moj.go.jpЧек-лист документовдля всех категорий · moj.go.jpЧек-лист документовдля категорий 3 и 4 · moj.go.jp

Файлы открываются с сайта Иммиграционной службы Японии (ISA). Анкета — на японском и английском, ссылки проверены 28.09.2026.

Документы

  1. Анкета на сертификат COE 在留資格認定証明書交付申請書Часть анкеты заполняет работодатель.
  2. Фото 4 × 3 см 写真
  3. Конверт для ответа с адресом и маркой на заказное письмо 返信用封筒При бумажной подаче.
  4. Документ, подтверждающий категорию работодателя カテゴリーを証明する文書Категория 1 — например, копия 四季報 или документ о листинге на бирже. Категории 2 и 3 — копия сводки об удержанном подоходном налоге за прошлый год (法定調書合計表). Нет таких документов — работодатель в категории 4.список компаний категории 1 · PDF
  5. Документ работодателя о том, какую работу вы будете выполнять 従事する業務の内容を証明する所属機関の文書Нужен при любой категории работодателя.
  6. Резюме: где, кем и сколько вы работали по этому навыку 申請に係る技能を要する業務に従事した機関及び内容並びに期間を明示した履歴書Нужно при любой категории. Даты должны совпадать со справками о стаже.
  7. Справки с каждого места работы поваром — всего не меньше 10 лет 所属していた機関からの在職証明書поварРаботодатели категорий 3 и 4 подают их обязательно; категориям 1 и 2 ISA в принципе их не требует, но может запросить. В справке — название, адрес и телефон ресторана, ваша должность и даты работы. Годы учёбы этой кухне в колледже за рубежом засчитываются — нужна справка из учебного заведения. К каждой справке — перевод на японский.
  8. Копия официального сертификата повара, если он есть 公的機関が発行する証明書の写しповарКатегории 3 и 4. Для поваров китайской кухни ISA называет 戸口簿 и 職業資格証明書.
  9. Поварам тайской кухни по соглашению EPA: 5 лет стажа, сертификат уровня не ниже начального от Минтруда Таиланда, подтверждение зарплаты поваром в Таиланде за последний год タイ料理人としての技能水準に関する証明書поварКатегории 3 и 4. Вместо 10 лет стажа.
  10. Документы о стаже по вашей специальности 申請人の職歴を証明する文書другие специальностиКатегории 3 и 4. Строители, мастера изделий, ювелиры, дрессировщики, бурение и морская геологоразведка — справки о 10 годах стажа (учёба за рубежом засчитывается). Пилоты — документ о налёте от 250 часов. Тренеры — подтверждение 3 лет стажа (в него входят учёба за рубежом и годы профессиональным спортсменом) или участия в Олимпиаде, чемпионате мира или другом международном соревновании. Сомелье — всегда справки о 5 годах стажа и плюс один документ: о высоком результате на международном конкурсе, об участии в нём как единственный представитель страны или о сертификате из списка Минюста.
  11. Если вы работаете через кадровое агентство (派遣): документ о работе в компании, куда вас направляют 派遣先での活動内容を明らかにする資料Например, условия труда (労働条件通知書).
  12. Условия труда — трудовой договор или уведомление об условиях 労働条件通知書（雇用契約書）Категории 3 и 4. Если вы станете руководителем японской компании — устав или решение собрания о вознаграждении.
  13. О работодателе: описание компании или выписка из реестра, отчётность за последний год (у нового бизнеса — бизнес-план) 会社案内・登記事項証明書・直近の決算文書の写しКатегории 3 и 4.
  14. Декларация о представителе компании 所属機関の代表者に関する申告書Категории 3 и 4, с 15 апреля 2026 года.образец · PDF
  15. Почему нет сводки о налоге: освобождение от удержания или уведомление об открытии офиса, выплачивающего зарплату, + расчёты налога за 3 месяца 給与支払事務所等の開設届出書の写し・所得税徴収高計算書Только категория 4, например ресторан открылся в этом году. Вместо расчётов за 3 месяца подойдёт документ о разрешении платить налог реже (納期の特例).

Иммиграционная служба может запросить и другие документы. Полный список — в чек-листе ISA выше и на странице статуса.

Куда подавать
Региональное иммиграционное бюро по месту работы (при подаче работодателем). По почте не принимают.
Пошлина
Бесплатно
Срок рассмотрения
1–3 месяца
Онлайн
Можно
Документы для моего случаяСписок с учётом категории и семьи — с галочками и PDF

Смена статуса — вы уже живёте в Японии по другому статусу

Подаёте вы сами до окончания текущего статуса — или за вас сотрудник компании, одобренный иммиграционной службой (申請等取次者), либо юрист 行政書士. Работать поваром можно только после одобрения.

АнкетаPDF · moj.go.jpАнкетаExcel · moj.go.jpПример заполненияPDF · moj.go.jpЧек-лист документовдля всех категорий · moj.go.jpЧек-лист документовдля категорий 3 и 4 · moj.go.jp
АнкетаPDF · moj.go.jpАнкетаExcel · moj.go.jpПример заполненияPDF · moj.go.jpЧек-лист документовдля всех категорий · moj.go.jpЧек-лист документовдля категорий 3 и 4 · moj.go.jp

Файлы открываются с сайта Иммиграционной службы Японии (ISA). Анкета — на японском и английском, ссылки проверены 28.09.2026.

Документы

  1. Анкета на смену статуса 在留資格変更許可申請書
  2. Фото 4 × 3 см 写真
  3. Паспорт и карта резидента — показать パスポート及び在留カード（提示）
  4. Документ, подтверждающий категорию работодателя カテゴリーを証明する文書Категория 1 — например, копия 四季報. Категории 2 и 3 — копия сводки об удержанном налоге за прошлый год (法定調書合計表). Нет таких документов — категория 4.список компаний категории 1 · PDF
  5. Документ работодателя о том, какую работу вы будете выполнять 従事する業務の内容を証明する所属機関の文書Нужен при любой категории работодателя.
  6. Резюме: где, кем и сколько вы работали по этому навыку 申請に係る技能を要する業務に従事した機関及び内容並びに期間を明示した履歴書
  7. Справки с каждого места работы поваром — всего не меньше 10 лет 所属していた機関からの在職証明書поварКатегории 3 и 4. Название, адрес и телефон ресторана, должность, даты работы; учёба этой кухне за рубежом засчитывается. К справкам на иностранном языке — перевод на японский.
  8. Копия официального сертификата повара, если он есть 公的機関が発行する証明書の写しповарКатегории 3 и 4. Для поваров китайской кухни — 戸口簿 и 職業資格証明書.
  9. Поварам тайской кухни по соглашению EPA: 5 лет стажа, сертификат от Минтруда Таиланда, подтверждение зарплаты поваром в Таиланде за последний год タイ料理人としての技能水準に関する証明書поварКатегории 3 и 4.
  10. Документы о стаже по вашей специальности 申請人の職歴を証明する文書другие специальностиКатегории 3 и 4. Те же, что для сертификата COE: справки о стаже, налёт пилота, спортивные результаты тренера, конкурс или сертификат сомелье.
  11. Если вы работаете через кадровое агентство (派遣): документ о работе в компании, куда вас направляют 派遣先での活動内容を明らかにする資料
  12. Условия труда — трудовой договор или уведомление об условиях 労働条件通知書（雇用契約書）Категории 3 и 4.
  13. О работодателе: описание компании или выписка из реестра, отчётность за последний год (у нового бизнеса — бизнес-план) 会社案内・登記事項証明書・直近の決算文書の写しКатегории 3 и 4.
  14. Декларация о представителе компании 所属機関の代表者に関する申告書Категории 3 и 4, с 15 апреля 2026 года.образец · PDF
  15. Почему нет сводки о налоге + расчёты налога за 3 месяца 給与支払事務所等の開設届出書の写し・所得税徴収高計算書Только категория 4. Вместо расчётов за 3 месяца подойдёт документ о разрешении платить налог реже (納期の特例).

Иммиграционная служба может запросить и другие документы. Полный список — в чек-листе ISA выше и на странице статуса.

Куда подавать
Региональное иммиграционное бюро по месту жительства
Пошлина
Платят только после одобрения. Если заявление приняли до 30.09.2026 — ¥6 000 (онлайн ¥5 500), даже если решение придёт позже. Если с 01.10.2026 — сумма зависит от срока, который дадут: от ¥10 000 (до 3 месяцев) до ¥75 000 (5 лет и больше); онлайн дешевле, кроме сроков до 3 месяцев. Полная таблица
Срок рассмотрения
1–2 месяца
Онлайн
Можно
Документы для моего случаяСписок с учётом категории и семьи — с галочками и PDF

Продление статуса 技能

Подаёте вы сами не раньше чем за 3 месяца до окончания срока. Если вы сменили ресторан или компанию и не подали уведомление о новом работодателе в течение 14 дней — сначала подайте его.

АнкетаPDF · moj.go.jpАнкетаExcel · moj.go.jpПример заполненияPDF · moj.go.jpЧек-лист документовPDF · moj.go.jp
АнкетаPDF · moj.go.jpАнкетаExcel · moj.go.jpПример заполненияPDF · moj.go.jpЧек-лист документовPDF · moj.go.jp

Файлы открываются с сайта Иммиграционной службы Японии (ISA). Анкета — на японском и английском, ссылки проверены 28.09.2026.

Документы

  1. Анкета на продление 在留期間更新許可申請書
  2. Фото 4 × 3 см 写真Не нужно при продлении на срок до 3 месяцев.
  3. Паспорт и карта резидента — показать パスポート及び在留カード（提示）
  4. Документ, подтверждающий категорию работодателя カテゴリーを証明する文書Категория 1 — например, копия 四季報. Категории 2 и 3 — копия сводки об удержанном налоге за прошлый год. Нет таких документов — категория 4.
  5. Если вы работаете через кадровое агентство (派遣): документ о работе в компании, куда вас направляют 派遣先での活動内容を明らかにする資料
  6. Декларация о представителе компании 所属機関の代表者に関する申告書Категории 3 и 4.образец · PDF
  7. Справки о начислении и уплате местного налога за год 住民税の課税（又は非課税）証明書・納税証明書Категории 3 и 4. В мэрии по адресу на 1 января.
  8. После смены работы (первое продление у нового работодателя категории 3 или 4): условия труда, описание компании или выписка из реестра, отчётность 労働条件通知書・会社案内・登記事項証明書・決算文書Для категории 3 часть не нужна — смотрите чек-лист ISA.
  9. Почему нет сводки о налоге + расчёты налога за 3 месяца 給与支払事務所等の開設届出書の写し・所得税徴収高計算書Только категория 4.

Иммиграционная служба может запросить и другие документы. Полный список — в чек-листе ISA выше и на странице статуса.

Куда подавать
Региональное иммиграционное бюро по месту жительства
Пошлина
Платят только после одобрения. Если заявление приняли до 30.09.2026 — ¥6 000 (онлайн ¥5 500), даже если решение придёт позже. Если с 01.10.2026 — сумма зависит от срока, который дадут: от ¥10 000 (до 3 месяцев) до ¥75 000 (5 лет и больше); онлайн дешевле, кроме сроков до 3 месяцев. Полная таблица
Срок рассмотрения
2 недели – 1 месяц
Онлайн
Можно
Документы для моего случаяСписок с учётом категории и семьи — с галочками и PDF

Что дальше

Семья и жизнь со статусом 技能

Семья

Супруг и дети — по визе иждивенца

Супруг и дети, которых вы содержите, получают визу иждивенца (家族滞在): сертификат COE, если они за границей, или смену статуса, если уже в Японии. Работать им можно до 28 часов в неделю с разрешением.

14 дней

Смена работы и уведомления

Уволились или перешли в другой ресторан — в течение 14 дней уведомление в иммиграционную службу (契約機関に関する届出): онлайн, лично или по почте. Новая работа тоже должна быть по вашему навыку. Больше 3 месяцев без такой работы без уважительной причины — основание аннулировать статус.

Выезд из Японии

Поездки и возвращение

С действующими паспортом и картой резидента можно уехать до 1 года без отдельного разрешения (みなし再入国) — отметьте это в карточке при выезде. Если статус заканчивается раньше, вернуться нужно до его окончания.

Следующий шаг

Продления и ПМЖ

Статус дают на 5, 3, 1 год или 3 месяца, число продлений закон не ограничивает. 技能 — рабочий статус, его годы входят в путь к ПМЖ: обычно 10 лет жизни в Японии, из них не меньше 5 лет с рабочим статусом.

Если отказали

Почему отказывают

Основания — в законе, в правилах въезда (上陸基準省令) и в правилах иммиграционной службы. Чаще всего проблема в доказательствах стажа или в самой работе.

  • Стаж меньше 10 лет или не подтверждён: в справках нет адреса и телефона, даты не сходятся с резюме
  • Стаж не по той кухне, которую вы будете готовить в Японии
  • Работа не требует вашего навыка: японская кухня, простая работа на кухне
  • Зарплата ниже, чем у японца на такой же работе
  • Неполный пакет документов: ISA предупреждает, что тогда рассмотрение сильно затягивается или заканчивается отказом
  • Недостоверные справки — это не только отказ, но и основание аннулировать уже выданный статус (статья 22-4 закона об иммиграции)

При продлении ещё смотрят уплату налогов и страховки и уведомления. После отказа можно подать снова, устранив причину: на практике её объясняют в бюро, которое рассматривало заявление.

Частые вопросы

Вопросы о визе повара

Можно ли получить визу повара без диплома?
Да. Диплом не нужен — нужен стаж: 10 лет по той кухне, которую вы будете готовить в Японии. Годы учёбы этой кухне в колледже или училище за рубежом входят в эти 10 лет. По правилам въезда (上陸基準省令) поварам тайской кухни по соглашению Японии и Таиланда достаточно 5 лет и сертификата.
Какие документы подтверждают 10 лет стажа?
Справки с каждого места работы (在職証明書) с названием, адресом и телефоном ресторана, должностью и датами, справка об учёбе по этой кухне, если она была, и копия сертификата повара, если он есть. Документы на иностранном языке — с переводом на японский.
Можно ли по визе 技能 готовить японскую еду?
Нет. Статус дают за навык кухни, которая появилась за рубежом и считается в Японии особой. Японская кухня и простая работа на кухне по этому статусу не разрешены. Для общепита без стажа есть Tokutei Ginou, но с 13.04.2026 выдача новых COE в этой отрасли временно приостановлена, а смену статуса с других статусов, как правило, не одобряют.
Нужен ли японский язык для визы повара?
Закон не требует экзамена по японскому для статуса 技能. Какой уровень языка нужен на кухне, решает работодатель.
Можно ли привезти семью?
Да. Супруг и дети, которых вы содержите, получают визу иждивенца (家族滞在). Работать им можно до 28 часов в неделю с разрешением на подработку.
На сколько дают статус и можно ли потом получить ПМЖ?
Статус дают на 5, 3, 1 год или 3 месяца, число продлений закон не ограничивает. Годы с 技能 входят в путь к ПМЖ: обычно 10 лет жизни в Японии, из них не меньше 5 лет с рабочим статусом.
Можно ли перейти в другой ресторан?
Да, если на новом месте вы тоже работаете поваром своей кухни. В течение 14 дней подайте уведомление о смене организации (契約機関に関する届出) — онлайн, лично или по почте. Подходит ли новая работа под статус, можно проверить заранее справкой 就労資格証明書.
Где скачать анкету на визу повара?
На сайте Иммиграционной службы Японии (ISA), у поваров и других специальностей — отдельные страницы. Кнопки на этой странице ведут прямо на файлы ISA: анкету, пример заполнения и чек-листы.

Все рабочие статусы — рабочие визы Японии. Работа без стажа по навыку — Tokutei Ginou.

Источники

Откуда эти данные

Факты и списки документов сверены со страницами Иммиграционной службы Японии (ISA) 28.09.2026. Ссылки на анкеты берутся из реестра файлов ISA, который сервер обновляет каждую неделю: если ISA выпустит новую редакцию анкеты, кнопка поведёт на новый файл.

Страница носит справочный характер. Решение принимает иммиграционная служба, и она может запросить дополнительные документы. Где правило известно только из практики — мы так и пишем.

Работа поваром в Японии

Разберём ваш стаж до подачи

Проверим справки и резюме, подскажем, чего не хватает и как подтвердить работу в закрытом ресторане, — чтобы документы не пришлось переделывать после отказа.

Платно · 30 минут

Консультация по визе

Евгений Курбанов, основатель EasyTravel, разберёт ваш случай: какой статус подходит, какие документы собрать и где обычно ошибаются.

Записаться на консультацию

Бесплатно

Как найти работу в Японии

Где искать работодателя, как проходит собеседование и что проверить в договоре — наш гид. Учёба в Японии — Бесплатная консультация.

Читать гид